Canadiske pandekager

Det skal du bruge:

3 dl hvedemel
2 tsk bagepulver
2 spsk sukker
1/2 tsk salt
2 1/2 dl mælk
2 spsk olie (f.eks. Rapsolie)

Sådan gør du:

Put alle ingredienserne i en skål og pisk dem sammen, med et piskeris. Altså i hånden. Det bliver en lidt sej halv tyk dej.

Nu er du klar til at finde stegepanden frem. En lille smule smør på panden, og så sætter du dej af med 2 spise skeer. Steg pandekagerne ved mellemvarme, så de ikke bliver “sorte” på den ene side.

Først når pandekagerne bobler, kan du vende dem.

Her i huset spises de med ahorn sirup og måske lidt frisk frugt.

Velbekommen.